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企業簡介
COMPANY PROFILE

1949年5月│₪•·，紅星前身——華北酒業專賣公司實驗廠成立│₪•·，其後收編源升號等十二家老酒坊│₪•·，全面繼承了北京二鍋頭傳統釀造技藝╃☁·。作為北京地區第一家國營釀酒廠│₪•·，釀製出第一批紅星牌二鍋頭酒│₪•·，向新中國的誕生獻禮╃☁·。由於出色完成任務│₪•·，紅星成為唯一一家參加過開國大典的酒企╃☁·。同時│₪•·，紅星也成為北京第一家將二鍋頭工藝名稱用作產品名稱的企業│₪•·，開創了北京二鍋頭品類╃☁·。

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大事記
COMPANY NEWS
元代

燒酒起源

明朝李時珍在《本草綱目》中記載▩•₪：“燒酒非古法也╃☁·。自元時始創其法╃☁·。”
1680年

二鍋頭技藝誕生

前門“源升號”酒坊的釀酒技師趙存仁·₪▩₪│、趙存義·₪▩₪│、趙存禮三兄弟為純淨燒酒質量│₪•·，進行了大膽創新│₪•·，發明了“掐頭去尾取中段”的摘酒工藝│₪•·，二鍋頭釀製技藝由此誕生╃☁·。
1949年

5月 華北酒業專賣公司實驗廠成立（紅星前身）

根據國家對酒實行專賣的要求│₪•·，成立後的實驗廠全面收編了“源升號”·₪▩₪│、“龍泉”·₪▩₪│、“同泉湧”·₪▩₪│、“永和成”等12家京城老字號作坊╃☁·。 彙集了釀酒技術和人才│₪•·，全面獨家嫡傳北京二鍋頭傳統釀造技藝 9月 迎接新中國誕生的紅星二鍋頭酒問世 紅星釀製出第一批瓶裝二鍋頭│₪•·，作為迎接新中國的獻禮酒│₪•·，並命名為紅星二鍋頭╃☁·。紅星二鍋頭作為商品名稱│₪•·，開創了以釀酒工藝命名產品的先河╃☁·。紅星成為北京二鍋頭始創者╃☁·。 1949年10月│₪•·，由於出色完成獻禮酒任務│₪•·，紅星光榮參加開國大典│₪•·，成為唯一獲此殊榮的白酒企業╃☁·。

1965年

扶植郊縣酒廠生產二鍋頭

北京釀酒總廠（紅星前身）受政府委託│₪•·，歸口管理順義牛欄山酒廠·₪▩₪│、昌平酒廠等19家郊縣酒廠·₪▩₪│、在“七管兩不變”的管理模式下│₪•·，輸出釀酒技術和人才│₪•·，扶持幫助他們發展二鍋頭生產╃☁·。
1997年

被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準

紅星二鍋頭酒被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣│₪•·，這代表著所有的二鍋頭酒的質量都必須以紅星二鍋頭酒為標準╃☁·。

2006年

紅星被商務部授予“中華老字號”的榮譽

是全國第一批獲此殊榮的企業之一╃☁·。
2008-2009年

入選“國家級非物質文化遺產”名錄

紅星申報了“北京二鍋頭酒傳統釀製技藝”入選“國家級非物質文化遺產名錄”╃☁·。北京二鍋頭酒傳統釀製技藝第八代傳人高景炎（紅星原廠長）被國家文化部認定為該技藝的代表性傳承人│₪•·，成為該技藝唯一的國家級代表性傳承人╃☁·。

2014-2021年

紅星6次參加布魯塞爾國際烈性酒大賽│₪•·，載譽而歸

其中│₪•·，大金獎▩•₪：2017年藍瓶12│₪•·，2020年紅星高照│₪•·，2021年紅星藍花十五 金獎▩•₪：2014年紅星藍瓶二鍋頭│₪•·，2015年紅星青花瓷二鍋頭│₪•·，2017年紅星百年│₪•·，2018年紅星百年酒——醇和·黑壇（52度） 銀獎▩•₪：2017年女媧酒│₪•·，2018年紅星內部品鑑酒（52度）

2019年

完成兩大廠區升級改造及建成投產

11月│₪•·，紅星懷柔廠區升級改造完畢│₪•·，成為一座集生產·₪▩₪│、文化旅遊·₪▩₪│、科研於一體的二鍋頭大型文化產業園區；位於山西祁縣清香白酒核心產區的紅星六曲香分公司新園區也於2019年順利建成投產│₪•·，作為集釀造·₪▩₪│、生產·₪▩₪│、儲存及工業旅遊為一體的國家級非遺二鍋頭傳承基地╃☁·。
2020年

紅星高照問世以來數次獲得殊榮

2020年紅星高照·宗師1949榮獲2019 青酌獎“酒類新品”·₪▩₪│、同年獲第十五屆中國國際酒業博覽會最美酒瓶設計大賽銅獎；2020年紅星高照酒樣榮獲中國白酒感官質量獎；紅星高照紅五星榮獲2020年度青酌獎等╃☁·。

2020年

制定《二鍋頭酒團體標準》

中國酒業協會發布了《二鍋頭酒團體標準》│₪•·，紅星是該標準的主要制定者╃☁·。
大事記
COMPANY NEWS
  • 元代
    燒酒起源
  • 1680年
    二鍋頭技藝誕生
  • 1949年
    1949年│₪•·，華北酒業專賣公司實驗廠成立（紅星前身）
  • 1965年
    扶植郊縣酒廠生產二鍋頭
  • 1997年
    被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準
  • 2006年
    紅星被商務部授予“中華老字號”的榮譽
  • 2008-2009年
    入選“國家級非物質文化遺產”名錄
  • 2014-2021年
    紅星6次參加布魯塞爾國際烈性酒大賽│₪•·，載譽而歸
  • 2019年
    完成兩大廠區升級改造及建成投產
  • 2020年
    紅星高照問世以來數次獲得殊榮
  • 2020年
    制定《二鍋頭酒團體標準》
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